Notre hôtel s''engage pour l''environnement, nous développons donc différentes actions pour réduire notre empreinte écologique :
USINE DE DESSALEMENT:
L''hôtel dispose de deux puits d''eau de mer, dont l''un est extrait de l''eau qui est utilisée pour produire notre propre eau potable grâce au système d''osmose inverse. Avec cette solution, nous évitons d''utiliser l''eau de nos aquifères dans notre hôtel, car il s''agit d''une ressource unique et rare.
En dehors de cela, avec le surplus d''eau de mer du puits de captage, nous remplissons une grande partie de nos piscines, donc les coûts énergétiques de production d''eau sont considérablement réduits, ainsi que la consommation d''eau dessalée. Le deuxième puits est le puits de rejet, évitant ainsi l''envoi de la saumure à l''égout et contre le lavage de la piscine, ce qui pourrait affecter les processus biologiques d''épuration de ces eaux.
ENERGIE PHOTOVOLTAIQUE :
L''hôtel dispose d''une centrale de production d''énergie photovoltaïque dont la puissance est de 100 kW/crête. Avec cette production, nous réalisons que 10% de la consommation d''énergie électrique de l''hôtel est renouvelable.
MACHINE DE RÉCUPÉRATION DE CHALEUR:
L''hôtel dispose d''une installation de refroidissement pour l''AACC avec récupération de chaleur, avec laquelle pendant que nous refroidissons l''eau pour les circuits AACC, la chaleur générée est utilisée pour donner un premier choc thermique à l''ECS, réduisant ainsi la consommation de propane gaz avec lequel l''hôtel fonctionne.
RÉDUCTION DE L''EMPREINTE CARBONE (maîtrise des émissions de C02) :
Depuis 2009, nous mesurons les émissions de CO2 générées par l''hôtel avec un indicateur environnemental, l''un de nos principaux objectifs étant leur confinement et leur réduction.
ÉCONOMIE CIRCULAIRE (recyclage) :
L''hôtel est enregistré comme petit producteur de déchets dangereux. Notre gestionnaire officiel est la société Ataretaco, dont la politique principale est d''embaucher et d''employer des personnes locales ayant des problèmes d''intégration sociale. En dehors de cela, l''hôtel recycle l''huile alimentaire (ATARETACO), le papier et le carton (convention mairie et hôtels), les canettes, briques et plastiques (convention mairie et hôtels), le verre (convention mairie et hôtels), etc.
L''objectif de l''hôtel est de sensibiliser au respect de la planète, de protéger la communauté locale de producteurs et de promouvoir la consommation d''aliments naturels obtenus à l''aide de techniques aussi saines que possible.